元月4日，“美食传承.中国味道”校园第三期中国传统烹饪技艺培训班在第二食堂三楼如期结业。校党委委员、副院长朱作付，后勤党总支书记顾广辉，后勤中心副主任杨宏楼，副主任刘士敏、刘继峰出席了烹饪班结业典礼。
自2018年12月7日开课至2019年1月4日结业，本次培训班开设理论课和实践课共计8次课，分别面授糖醋松子鱼、拔丝糖葫芦、咖喱鸡、麻辣黄瓜、茄汁冬瓜、保龄球馒头、刺猬、雕刻、拼盘等十八道菜品、面点的制作方法，授课教师是长期在我校食堂为师生服务的一线厨师。授课采取教师边讲边操作边示范及教师讲学员操作相结合的教学方式进行培训，从理论到实践，从菜肴配比到制作流程，从秘制细节到操作细节，每次课每个学生都在教师的指导下上灶台实践，老师们耐心细致地传授，学生们认真努力地学习。培训结束后，每位学生做了一道色相味俱全的美味菜肴进行展示，亲自从菜肴的选定、原材料的选材、食材的切配、菜肴的上灶、装盘等独立完成，以充分展示他们的学习成果。
结业活动现场，莅临现场的领导观看了学生们炉灶功夫，参观了学生们的制作菜肴，高度评价了学生的菜肴作品。此次烹饪班培训，通过老师精彩的讲解和学生的现场操作，使参加培训班的学生切实学到实用技能，掌握食材的选取知识、切配技能和烹饪技巧，学生们纷纷表示这次烹饪班学习收获颇丰。
